本日の文章練習~カレー作り
日曜日にカレーに挑戦した。結論からいうとカレーとはだいぶかけはなれたものができた。
スパイス汁的な何か。
失敗は成功のママともいうし、悲しみを乗り越えようと思っている。まずいスパイス汁を思い出すとまだカレーが食べたくない……
クミン、コリアンダー、ターメリック、フェンネルをメインに突っ込んで野菜なし、鶏モモだけのカレーを作ろうとした。
これが最高にファンキーな味になる。そもそもトマトも入れていない。タマネギもなしである。これがどうなるか……
悶絶クミン責めにあうとはこのことである。塩でなんとか調整してたべたが、薄っぺらい味でまったくうまみがない。鶏肉はじっくりいためたのもあってそれ自体はいいが、カレーは絶望である。
カレーはどうやってもまずくならないというのが個人的な考えだったが、ほんとうに